मौजूदा समय में हर घर में LPG गैस की तंगी को लेकर चिता स्वाभाविक हो गई है। लोग अपने गैस सिलेंडर को ज्यादा में तक चलाने की कोशिश करते है। कई बार गैस सिलेंडर के एकदम से खत्म होने पर या सिलेंडर की डिलीवरी में भी समय लग जाता है। ऐसी परेशानी में पड़ने पर में घर में खाना बनाने को किन्हीं खास उपायों को करना चाहिए।
1. इलेक्ट्रिक रेसिपी कुकर्स यूज करें
आजकल मार्केट में कई तरह के इलेक्ट्रिक रेसिपी कुकर्स मौजूद हैं जोकि गैस के बगैर ही खाना बना सकते हैं। ये उपकरण, जैसे इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर, इंस्टेंट पॉट आदि, गैस सिलेंडर की आवश्यकता को कम करते हैं। आप इन्हें आसानी से घर में इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. माइक्रोवेव ओवन का इस्तेमाल करें
माइक्रोवेव ओवन भी गैस सिलेंडर के बगैर ही खाना पकाने में एक बेहतरीन ऑप्शन है। इससे आप जल्दी और बिना किसी परेशानी के खाना पका सकते हैं। इसमें आप सब्जियाँ, रोटियाँ, पुलाव, और अन्य भोजन आसानी से बना सकते हैं।
3. हॉटप्लेट का इस्तेमाल करें
हॉटप्लेट गैस के बिना खाना बनाने के लिए एक सरल और कारगर उपाय है। यह विशेष रूप से छोटे परिवारों और छोटे बर्तनों के लिए उपयुक्त है। आप इसमें पैन या कढ़ाई में खाना बना सकते हैं।
4. कोल्ड कुकिंग
अगर आप जल्द ही कुछ हल्का बनाने की तैयारी में हो तो आप कोल्ड कुकिंग तकनीकों को यूज कर सकते हैं। जैसे सैंडविच, सलाद, या डिप्स। इनको बिना किसी गरम उपकरण के तैयार किया जा सकता है।
5. सोलर कुकिंग का विकल्प
यदि आपके इलाके में अच्छी धूप आए तो सोलर कुकिंग एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है। सोलर कुकर्स में सूर्य की गर्मी को यूज करके भोजन पकाया जाता है। यह पर्यावरण के अनुकूल और बहुत प्रभावी तरीका है।
6. बैटरी वाले इलेक्ट्रिक गैस स्टोव
कुछ गैस स्टोव्स और हीटिंग प्लेट्स बैटरी से चलती हैं। ये गैस सिलेंडर की जरूरत को कम कर देती हैं और आप इन्हें बाहरी जगहों पर भी यूज कर सकेंगे।
7. कंप्यूटर और लैपटॉप के साथ खाना पकाना
आपको शायद यकीन न हो, लेकिन यदि आपके पास कंप्यूटर या लैपटॉप है तो आप उसमें पका सकते हैं। हलका खाना, जैसे मग केक या पॉपकॉर्न, इन्हें माइक्रोवेव या कंप्यूटर के अंदर ही बनाया जा सकता है।
8. इंडक्शन कुकिंग
इंडक्शन कुकटॉप्स भी गैस के बिना खाना बनाने का एक और सरल तरीका हैं। इनमें इंडक्शन कुकिंग के लिए विशेष पॉट्स की जरूरत होती है, जो कि विद्युत प्रवाह से गर्म होते हैं। यह खाना जल्दी और समान रूप से पकाने के लिए मदद करता है।
9. इलेक्ट्रिक ग्रिल का उपयोग
अगर आपने ग्रिल्ड खाना बनाना हो तो इलेक्ट्रिक ग्रिल आपके लिए सटीक ऑप्शन हो सकता है। यह गैस सिलेंडर के बिना स्टीक, सब्जियाँ और अन्य सामग्री ग्रिल करने के लिए एक शानदार तरीका है।
10. कैम्पिंग स्टोव्स का इस्तेमाल
आपके पास अगर कैम्पिंग स्टोव हो तो आप आसानी से बाहर खाना बना सकते हैं। ये छोटे और पोर्टेबल होने की वजह से गैस सिलेंडर के बगैर ही यूज हो सकते हैं। इसे गैस या एथनॉल से चलाया जा सकता है।
11. स्मोक्ड और डिब्बाबंद भोजन लें
अचानक से गैस का इंतजाम न हो तो आप स्मोक्ड, डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं। इनमें पहले से ही तैयार सामग्री होती है जिसे आपको केवल गर्म करना होता है। इस तरीके से आप जल्दी से अपना खाना तैयार कर लेंगे।
12. चूल्हा (चिमनी या लकड़ी) का उपयोग
यदि आपके पास चूल्हा हो तो लकड़ी या कोयले को यूज करके भोजन तैयार कर सकते हैं। ये एक पारंपरिक तरीका है जो कुछ स्थानों पर अब भी जारी होता है। वैसे यह तरीका थोड़ा समय ले सकता है लेकिन आप इसे इमरजेंसी स्थितियों में उपयोग कर सकते हैं।
